Luchtvolume: Het luchtvolume verwijst naar de maximale luchtstroom die een afzuigkap kan produceren wanneer deze op de hoogste stand draait en met een onbelemmerde uitlaatopening. Het luchtvolume is een cruciale factor bij het kiezen van een afzuigkap; hoe hoger het luchtvolume, hoe lager de onderdruk bij de rookinlaat en hoe sterker de aanzuiging van omringende dampen. Gezinnen die vaak roer-frituren of een open keuken hebben, hebben een groter luchtvolume nodig.
Statische druk: Dit verwijst naar de statische drukwaarde binnen het kanaal van de afzuigkap wanneer het luchtvolume 7 m³/min is.. 7 m³/min is de minimale luchtvolumenorm waaraan een afzuigkap moet voldoen volgens nationale normen. Statische druk kan worden opgevat als de interne werkdruk van de afzuigkap. Als de uitlaatpijp lang is of is aangesloten op een gedeeld uitlaatkanaal, is het uitlaatdrukverlies aanzienlijk, waardoor een hogere statische druk nodig is om ervoor te zorgen dat de dampen worden verdreven. Als andere indicatoren goed zijn, is een hogere statische drukwaarde beter.
Olie-Rampafscheiding: De mate van vetafscheiding verwijst naar de mate van afscheiding tussen vet en verbrandingsgassen. Hoe hoger de waarde, hoe beter het effect; de nationale norm is 80%. Afzuigkappen van goede kwaliteit op de markt hebben een vetafscheidingspercentage van meer dan 90%. Als de afvoerlucht veel vet bevat, zullen de dampen sneller vervuilen en zal de luchtstroom afnemen. Let bij aanschaf op modellen met lage vetafscheidingspercentages.
Geluid: Een hogere winddruk en luchtstroom resulteren in hogere geluidsniveaus. Nationale regelgeving schrijft voor dat het geluidsniveau van een afzuigkap kleiner dan of gelijk aan 74 dB(A) moet zijn. Het is aan te raden om een afzuigkap te kiezen met een geluidsniveau onder de 50-60 dB.
