Het werkingsprincipe van een gasfornuis is voornamelijk gebaseerd op het verbrandingsproces van gas en lucht. De kernfunctie ervan is het bereiken van een efficiënte en veilige vlamverwarming door het regelen van de gasstroom, de luchttoevoer en het ontstekingsmechanisme. Hier is een gedetailleerde uitleg:
Basiswerkstroom
Gastoevoer: Gas (vloeibaar petroleumgas, aardgas of gefabriceerd gas) komt via leidingen vanuit de gasbron de kachel binnen en de stroom wordt geregeld door kleppen. De klepknop regelt de hoeveelheid geïnjecteerd gas, waardoor de vlamgrootte wordt aangepast.
Gas- en luchtmenging:
Primaire luchtmenging: Wanneer gas met hoge snelheid uit het mondstuk wordt gespoten, ontstaat er een onderdruk in de injector, waardoor wat lucht (primaire lucht) wordt aangezogen, die aanvankelijk in de mengbuis wordt gemengd.
Secundaire luchttoevoer: Nadat het gemengde gas uit de brandergaten is geblazen, wordt tijdens de verbranding secundaire lucht uit de omgeving aangezogen om een volledige verbranding te garanderen. De vlam is blauw (wat duidt op volledige verbranding).
Ontsteking en verbranding:
Elektronische pulsontsteking (standaardmethode): Aangedreven door een batterij, wordt een continue elektrische vonk gegenereerd om het gas te ontsteken. Deze methode heeft een hoog ontstekingssuccespercentage. Piëzo-elektrische keramische ontsteking (oudere modellen): Mechanische impact genereert een kortstondige elektrische vonk, waarvoor meerdere pogingen nodig zijn en een slechte stabiliteit vertoont.
Vlamstabiliteit: Het branderontwerp (zoals de vorm van de branderkop en de vlamkap) zorgt voor een gelijkmatige vlamverdeling. Hoog{1}}efficiënte kachels maken doorgaans gebruik van koperen branders, die hittebestendig zijn- en een goede thermische geleidbaarheid hebben.
